レストラン

熟成肉をはじめとしたジューシーなグリル料理や、地元・信州の契約農家から届く新鮮な野菜を使用した軽井沢ならではのお料理。長野が誇る、豊富なセレクションのワインと共に、朝食・ランチ・ディナーと上質な時間をお過ごしください。

朝食7:00～10:00（L.O.）

ブッフェ

※現在ブッフェスタイルの提供を休止しております
さまざまなコンディメントを入れて焼き上げるオムレツのほか、フライドエッグ、スクランブルエッグなどお好みの卵料理をスタッフまでお申し付けください。出来たてをテーブルまでお届けいたします。お味噌汁には真田家発祥の地で生まれた「幸村味噌」と、「3種の合わせ信州味噌」を日替わりでお楽しみいただけます。

［料金］: 大人 3,850円／お子様（4歳～小学生） 1,925円

ディナー 17:30～20:30（L.O.）

熟成肉をはじめとしたジューシーなグリル料理や、地元・信州の契約農家から届く新鮮な野菜を使用した軽井沢ならではのお料理で、リゾート感溢れるダイニング体験をご提供いたします。
※現在ブッフェスタイルの提供を休止しております。

夏プライベートBBQ

［期間］: 2020.6.15(月)～9.30(水)
［時間］: 17:00～20:00
［料金］: 大人　9,900円お子様(4歳～小学生)　5,500円　※お飲み物(ビール、サワー、ソフトドリンク)を大人3本、小人2本を含みます。

※ご予約は2～4名様にて承ります。
※前日17:00までの事前予約制です。
※時間の延長は、1グループ30分1,000円にて、最大21:00まで承ります。
※天候により、レストランでのご提供となる場合がございます。

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夏Prime Shinshu -Summer-

信州プレミアム牛肉のグリルや信濃ユキマスのトロピカルフライなど、シェフが厳選した信州食材をスパイスや高原野菜で夏らしく仕上げました。素材の旨味を活かし、その相性と効能にもこだわった一皿ひとさらは、心身ともに健やかにしてくれます。
※「信州プレミアム牛肉」は、長野県独自の「あたらしいおいしさの基準（サシ・脂肪交雑）」をクリアした、食味（香り・食感に影響するオレイン酸含有率）に優れた長野県産トップブランドの牛肉です。

［期間］: 2020.7.1(水)～9.30(水)
［料金］: 16,500円

アミューズ 軽井沢銘店腸詰屋生ハムのオン・トースト
オードブル 信州サーモンと幸村味噌のなめろうとアボカドタルタル　香草野菜添え
霧下高原野菜軽井沢キングケールのドレッシング
セカンドオードブル 信州清流川魚の塩焼きトマトとナッツのミガス
りんごの甘い香りの軽い燻煙を漂わせて
スープ 軽井沢フルーツトマトのガスパッチョバジルの香りと
トマトコンソメと海藻カラフルビーズのジュレ
ポワソン 長野県産信濃ユキマスのトロピカルフライ
マンゴーオリエンタルソース
メイン 信州プレミアム牛テンダーロインのグリル
サマートリュフと信州木ぶどうのソース
Grill＆Dining G デザート
パン
コーヒー　又は　紅茶

春Shinshu Seasonal Dinner

［期間］: ～2020.7.17(金)
［料金］: 7,480円

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CUVÉE MARRIOTT 2013　マリオットキュヴェ

山梨県サントリー契約栽培の畑で2013年に収穫された「マスカット・ベーリーA」を100％使用。長野県塩尻市にて、ぶどうの豊かな果実味と「マスカット・ベーリーA」と相性の良いミズナラ樽で2年熟成された、ココナッツのような香りが特長のマリオットオリジナルのスペシャルキュヴェ。山梨産まれ、長野育ちの味わいをご賞味ください。
（酒類：スティルワイン／国名：日本／産地：山梨県甲斐市／色：赤ワイン／風味：ミディアムブドウ／品種：マスカットベーリーA 100%／容量：750ml／アルコール度数：12％）