朝食 7:00～10:00
ディナー
LAVAROCK
LAVAROCK 肉料理
PRESTIGE
PRESTIGE 肉料理
TASTE
TASTE 肉料理
秋“白馬の紅葉”をテーマに、まるで絵画のような白馬村の秋を味わうコース
Shinshu Blessings Dinner -Autumn-2025.9.1～11.30
- ［期間］
- 2025.9.1(月)～11.30(日)
除外日：2025.11.17(月)～11.21(金) - ［料金］
- LAVAROCK 8,500円／PRESTIGE 11,000円／TASTE 14,550円
お子様 3,650円
- ※「TASTE」のみ3日前17:00までの事前予約制となります。
LAVAROCK
- アミューズ
本日のアミューズ - 前菜
胡桃とピスタチオ入り信州産若鶏のガランティーヌ
白馬村産ほおずきピクルスとビーツヴィネグレット - スープ
信州産きのこのクリームスープ、ロイヤルミルクティーフォーム
甘栗のシガレットと共に - 魚料理
白馬村産山女のロースト 焦がしバター風味、かぼちゃのフォンダンを添えて
白馬村産黄金いくら入りグリビッシュソース - 肉料理
白馬村産ビーンズと白馬豚のカスレ仕立て
ローズマリー香る野菜のロースト
パンとバター - デザート
信州産りんごとカスタードプリンのミニパフェ
バニラアイスとシナモンパイ 
PRESTIGE
- アミューズ
本日のアミューズ - 前菜
胡桃とピスタチオ入り信州産若鶏のガランティーヌ
白馬村産ほおずきピクルスとビーツヴィネグレット - スープ
信州産きのこのクリームスープ、ロイヤルミルクティーフォーム
甘栗のシガレットと共に - 魚料理
信州産シナノユキマスのルーロ、チーズクラストを乗せて
かぼちゃのフォンダンと白馬村産黄金いくら入りノイリー酒ソース - 肉料理
信州アルプス牛ロース肉の石焼き、薩摩芋グラタンと秋野菜
トリュフ塩と和風ソース
パンとバター - デザート
信州産りんごとカスタードプリンのミニパフェ
バニラアイスとシナモンパイ
TASTE
- アミューズ
本日のアミューズ - 前菜
胡桃とピスタチオ入り信州産若鶏のガランティーヌ
白馬村産ほおずきピクルスとビーツヴィネグレット - 温前菜
オマール海老のカダイフ巻き、白馬村産ビーンズを添えて
オレンジ風味のオマールビスクソース - スープ
信州産きのこのクリームスープ、ロイヤルミルクティーフォーム
甘栗のシガレットと共に - 魚料理
新潟県産甘鯛の鱗焼き、蕪ステーキに乗せて
バジルブールブランソース - 肉料理
信州プレミアム牛フィレ肉のグリル、大北地域秋野菜のミルフィーユ仕立て
ポルチーニのクリームソース
パンとバター - デザート
信州産りんごとカスタードプリンのミニパフェ
バニラアイスとシナモンパイ
お子様メニューについて
- お子様に人気のハンバーグやエビフライのプレートに、スープとデザートをご用意しております。
- ※時期により内容が変更となる場合がございます。
Shinshu Blessings Dinner Semi Buffetイメージ
サステナブッフェイメージ
夏Shinshu Blessings Dinner Semi Buffet -Summer-2025.7.19～8.31
- ［期間］
- 2025.7.19(土)～8.31(日)
- ［料金］
- LAVAROCK 8,500円／PRESTIGE 11,000円／TASTE 14,550円
お子様 3,650円
夏夏野菜と白馬村産信州サーモンのパネーンカレー、
ココナッツミルクのフォーム2025.6.1～8.31
- ［期間］
- 2025.6.1(日)～8.31(日)
- ［料金］
- 4,500円
夏白馬豚のジャージャー麺と白馬豚ロースグリル、キンパとともに
2025.6.1～8.31
- ［期間］
- 2025.6.1(日)～8.31(日)
- ［料金］
- 3,800円
【夏】自家製小谷野豚肩ロースハム入りパンツァネッラ
夏白馬産ミニトマトでじっくり煮込んだオッソブーコ
2025.6.1～8.31
- ［期間］
- 2025.6.1(日)～8.31(日)
- ［料金］
- 4,500円
アラカルト
ドリンク
ラウンジ11:00～22:00 (L.O.21:00)
マリオットバーガー
ソファー席や大きなテーブルを配したロビーラウンジでは、マリオットバーガーや信州山賊焼き LAVAROCK カレーなどの軽食からアルコールを含むドリンク類をご用意。
